大崎だいこんは、大崎すいか収穫後の砂丘地で栽培されています。
栽培方法は露地栽培で作型分化し、出荷時期を分散化しています。また出荷方法は早朝より収穫作業を行い、その場で洗浄し選別します。その後集荷場へ持ち込み、箱詰め作業をし、関西市場に出荷します。
寒暖差の大きい砂丘畑で育てた大崎だいこんは色白で揃いが良く、きめ細やかな食感とみずみずしさが特徴です。

出荷時期	9月下旬～10月下旬
出荷数量	170トン