女性理事による米粉の料理教室

2025年04月17日

3月8日、11日、12日の3日間、当ＪＡ女性理事は津幡町文化会館シグナス調理実習室にて「米粉のおやき料理教室＆米粉のパスタ試食会」を開催。女性大学卒業生、女性支店活性化委員を対象に、3日間合計で60名が参加しました。

おやきの皮には、米粉とサトイモを使用。参加者らはカボチャとダイコンの規格外品を使用した餡を皮で包み、蒸して焼き目をつけました。出来立ての米粉のおやきに「生地がモチモチしている」と食感を楽しみました。

試食会では、「ひゃくまん穀」を使用した米粉パスタを試食。米との相性が良いカレーを使ったレシピも紹介されました。

この取り組みは、昨年10月に開催された家の光料理コンテストにて、女性理事が考案した「米粉と里芋のモッチリおやき」が最優秀賞を受賞したことから、米粉の普及活動の一環として実施しました。

写真：女性理事（中央）に餡の包み方を教わる参加者ら