津幡町特産「マコモタケ」初出荷

2024年11月21日

10月11日、津幡まこも生産組合は同町特産「マコモタケ」の初出荷を行いました。

初日は4戸の生産者から112キロが持ち込まれ、当ＪＡ職員らが長さや重さなどの規格基準を確認しながら丁寧に箱詰めしました。

マコモタケの栽培には、昼夜の寒暖差が必要ですが、今年は猛暑の影響で夜の気温が高く、出荷が平年より1週間ほど遅くなりました。また、サイズが小さくなることが懸念されましたが、実の膨らみが良く、上々の出来となりました。

今年は11月初旬まで、金沢中央卸売市場への出荷をはじめ、ＪＡグリーンかほくにて販売されました。また管内1市2町では学校給食への提供も行い、若い世代へ特産品の魅力を伝えています。

写真：マコモタケを集荷場に持ち込む生産者