マコモタケ初出荷

2018年11月13日

津幡町特産「マコモタケ」の出荷が10月3日、当JA英田倉庫において始まりました。津幡まこも生産組合の４戸の農家から持ち込まれた約50キロのマコモタケは、生産者、当JA職員が重さや長さなどの規格基準を確認し、3キロ箱に丁寧に詰め込まれていきました。

今年は、猛暑の影響により分けつが昨年より少なかったものの、色や重さなどは良好。出荷量は昨年度（約3.6トン）より少ない約3トンの見込みです。

同組合の森山時夫組合長は「マコモタケは食物繊維が豊富で栄養価が高いので食べて健康になっていただきたい」と話しました。

マコモタケは、淡白な味でくせがなくほんのり甘い、シャキシャキとした食感が特徴。主に天ぷら、炒め物などの油料理に最適です。